今日も彩りサラダ作りました

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 5月上旬に家庭菜園に植えたボリジがグングン大きくなり花を付けたのでサラダに使ってみました。
ボリジは以前、小豆島へ旅行に行った時、オリーブ園で見かけたハーブで、そのスカイブルーの色と端正な花の形に魅かれて、一度は植えてみたいと思っていた花です。
 何に使ったらよいハーブなのか分かりませんが、花はサラダの彩りにも使うとあったので作ってみました。
確かに野菜には青い色はほとんど無いのでアクセントになりました。


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彩よく美味しいサラダ出来ました(^^)/


 5月初旬に家庭菜園に植えたルッコラがグングン大きくなり花が咲いてしまいました。
プロに言わせると、花を咲かせるまで放っておいたらダメやろう!と叱られそうですが、ハマダイコンの花の様でとても可愛いです。 萎びた感じが優しそうで、見てるだけで癒されます。

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 いろいろ植えましたが、ルッコラは美味しくて大変気に入っています。同じ時 植えたコリアンダーは少し食べて、→コリャナンダー→カメムシの匂いの様な味がして、口に合わず、食べる気がしないので引っこ抜きました。(-_-;)
 ルッコラはゴマの様な風味で、葉っぱも柔らかく、薹が立っても茎に付いている葉を摘み取り、ベビーリーフのようにして使うと美味しく食べれます。

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 ナスタチウムは観賞用にもなるし、葉は少しピリ辛ですが癖も無く美味しいです。花はサラダに彩りを添えてくれます。

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 テレビ番組で、新玉ねぎはスライスして水にさらさず、空気に1時間ほどさらすと美味しく食べれると紹介していたので、実践すると確かに美味しくいただけます。

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 彩よく美味しいサラダ出来ました。 ルッコラ最高! (#^.^#)

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戦いは始まった!


 ワイルドストロベリーのように野生化したイチゴが沢山実を付けだしましたが、空からはヒヨドリが、地からはナメクジが、我先と狙っています。(-_-;)

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 吊るして、風でクルクル・キラキラと回る防鳥グッズも1日で慣れてしまい、効果は無くなります。

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 風で首振るフクロウの置物も同じく一日で慣れてしまいます。ヒヨドリの学習能力は非常に高いです。

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 防鳥ネットも上から被せるだけでは、網の隙間から首を突っ込んでかじられてしまいます。(>_<)
面倒でも空間を置いて囲わなくては効果がありません。

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 ナメクジは誘引剤などを置いて、おびき寄せて処分するしかないです。












stay home で家庭菜園生活


 通販で花や野菜の苗を購入しました。

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 わざわざ通販で買わなくても近くのホームセンターで売っているものばかりですが、以前から欲しかったボリジを買ったついでに他のハーブ類の苗も購入しました。
 ボリジはハーブの一種で、以前、小豆島へ旅行に行った時見かけた涼しげなブルーの花色が気に入り、何時かは育ててみたいと思っていたのですが、なかなか近くのホームセンターでは見かけることが出来ずに、通販となってしまいました。


 今回購入した苗はイタリアンパセリやコリアンダーなど香菜がほとんで、それも僅か1苗ずつで、何か試験栽培のようになってしまいました。

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 僅か1種類ずつですが、上手く育てば2人家族には十分で、少しずつちぎってレタス等の主采に混ぜれば美味しいサラダが作れます。

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 1苗ずつしか無いので、植え付け直後に根切り虫などにやられると心配です。

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コロナ対策に自給自足でサバイバル


 世界中コロナコロナでパニック状態です。

検査してないから分からないだけで、誰がかかっているいるのか知れないので外出する気にもなりません。(-_-;)

と言うことで穴を掘って埋蔵金探し? 違います。EM菌で発酵させた生ごみを畑に埋めて肥料の代わりにしてます。

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 外出しないで家に籠って 自給自足でサバイバルと考えましたが無理です。

 こんな猫の額の畑で自給自足が出来るわけがありません。 今植わっているのはニンニクとサニーレタスだけです。

 しかしニンニクバクバク食べてプンプン臭いをさせたらコロナも逃げるかも知れませんね。

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 これは万年草という雑草で別名タイトゴメとも言います。 お米みたいな形から名付けられたのかも知れませんが、残念ながら食べることは出来ないのでサバイバルの役には立ちません。(>_<)

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 お花ならいくらでもあるので思いついたのがこれです。

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 お花を大皿に浮かべてみました。 これでお腹もいっぱいに。

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 お腹は膨れませんが、食卓が華やかになり気分も豊かになりました。(^^)/

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 それにしても、世界中大変な事になりました。

 コロナのウイルスも怖いですが、国も政治も過敏症にかかったみたいでピリピリしています。コロナ感染防止の事については誰一人反対しないし出来る風潮ではありません。それが怖いです。緊急事態宣言法案もあっという間に可決。

大相撲も無観客、春の選抜野球が中止、卒業式も自粛、小中高臨時休校の延長、USJ・ディズニーなど娯楽施設の長期休園、観光地はお客が来ないので壊滅状態。株価大暴落。

今はまだ実感がありませんが、日に日に世界経済の悪化が生活に影響してくるのは間違いなさそうです。

早く新型コロナウイルスの特効薬を作って世界中の人を安心させて欲しいです。














食品殺菌虫よけ剤検証中


 数か月前に、米酢・ニンニク・とうがらしを混ぜて仕込んでおいた溶液(農薬?)を検証中です。

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 1ヶ月ほど寝かせておいた上澄み液をスポイトで取り、100倍程度に薄めて噴霧すると、殺菌効果とアブラムシなどの虫よけ効果があるらしい。

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 家庭菜園では農薬は一切使った事が無いので毎年虫に悩まされますが、今年は今の所、アブラムシがよく付くオクラの新穂にも殆ど付いていません。(^_^)/

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 トマトやキュウリはもっと大型の虫が穴を開けたりしますが、殺虫効果は無くても匂い成分での嫌避効果はあるかも知れません。

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 酢やニンニクは食品として口に入れる物なので、これで少しでも効果があれば安心して収穫出来ますね。

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ニンニクの植え付け


 台風一過の秋晴れです。

 もう10月、思えば9月は長雨と台風による災害の月だったように思います。

 10月は穏やかな月になって欲しいですが、台風25号が気になります。24号と同じコースを通って北上しそうです。(>_<)

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 今回の24号は通り過ぎるスピードが速かったせいか、庭の花も思ったより被害が少なくやれやれです。

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 今日はニンニクの植え付けです。

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 ニンニクは毎年作りますが、病害虫などほとんど無く手間もいらずでとても作りやすいです。

 玉ねぎの様に量を使わないので、一畝作っておけば ほぼ1年分のニンニクが出来ます。

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 サニーレタスも植えました。

 これも葉を千切りながら長い間使えるので とても重宝します。結球タイプの物は、収穫したらそれで終わりなので買った方が楽です。

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ズッキーニ 今年は何とか収穫


 昨年は家庭菜園に植え付けたものの、ほとんど収穫出来ずに終わりましたが、今年は順調です。ヽ(^o^)丿

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 形はキュウリの様ですが、ツルナシカボチャの一種でイタリアンの料理には欠かせません。

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 ズッキーニの雄花。

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 ズッキーニの雌花。

 花はすぐに萎れるので、受粉のタイミングが難しく、朝、雄花雌花の両方が咲いているのを見たら人工授粉させてやらないと、なかなか自然任せでは交配しません。

 雄花が無く、交配しなかった雌花は、大きくならずそのまま腐ってしまうので、花のついた状態で収穫して料理に使う事が出来ます。

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 黄色と緑がありますが、黄色は果肉がやや柔らかく、緑の方がしっかりしています。

 我が家ではラタトゥイユなどの油で炒めた夏野菜の煮込み料理に使います。

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ニンニク収穫しました。


 ニンニクがようやく収穫出来ました。

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 ニンニクはよく使うので1年分としては足りないくらいです。


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 この匂いを嗅ぐと何となく体が元気になってきます。 老体にムチ打って頑張るぞ!!


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 ニンニクの畑にパセリが芽吹いていました。 ラッキー


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 鉢に植えておけば ちょっと千切って料理の仕上げに使えるので重宝します。


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 ニンニクのあとにスイートバジルと大葉、ズッキーニーを植えました。  苗を購入してから植える場所が無く、待ちくたびれてグッタリしています。

 まだ空きスペースがありますので、何かを植えないといけませんが、無農薬で育つ野菜じゃないとダメです。 ナス・ピーマンは何度か植えましたが、一度も口にした事がありません。虫にかじられボロボロです。(ーー;)


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キュウリ、トマトをようやく定植出来ました。

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 塀のリフォームで、狭い家庭菜園が解体廃物置き場になり、夏野菜の定植が出来ませんでしたが、ようやくキュウリとトマトだけ定植出来ました。

 長い事ポットのままだったので、根が回り少し いじけていますが、実を何個か付けています。


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 後の野菜はニンニクを収穫しないと植えれません。


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 長い事咲いてくれたパンジーを抜いてベゴニアとインパチェンスに植え替えました。


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 塀のブロック積みは終りました。

 やれやれですが、まだモルタル壁塗りと色塗りが残っています。 もう少し頑張ります。


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丹後の山ちゃん

Author:丹後の山ちゃん

血液型 : 不明
年齢 : 気持ちは万年青年
おひつじ座のとら年です。


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