金蓮花・ナスタチウム

 南米原産の植物で、日本では主に観賞用とされるが、ヨーロッパではハーブとしてのくくりが強く、フランスではペルークレソンと呼び、ピリッとした辛みと酸味のある若葉をクレソン代わりに用いられている。
 葉はビタミンCと鉄分を含み抗菌作用がある。

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 ということで、サラダに加えてみました。
味はほんのりとクレソンの感じがする程度ですが、花はおしゃれでサラダを引き立たせます。

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蟹ピザ

     今日は久しぶりにピザを作ってみました。

     よくこねた生地を発酵させます。
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     こんなに膨らみます。
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     贅沢にカニ足のむき身をトッピングしました。
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 美味しそうに焼きあがりました。
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    カニさんのポーズです。
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   味は格別でしたが、材料代だけで1,500円掛かりました。

季節外れのラズベリー

 茂っていた葉が落ちて、赤い実を発見!
もう遥か前に終わったと思っていたラズベリーが実をつけているではないですか。
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季節外れに思わぬ収穫ができました。ラッキ~>^_^<
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 さっそくフルーツヨーグルトを作って頂きました。
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ラズベリーの収穫最盛期です(*^_^*)

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毎日次々と赤らみます。
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ラズベリーとバナナのミックスジュース
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家庭菜園で採れた玉ねぎとスイートバジルを添えたモッツァレラチーズとトマトのサラダ。
自宅で採れた物を添えると何故か食卓が豊かに感じられます。
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カモミール

今年はこぼれ種で生えてきたカモミールがいたるところで咲いています。
花の形からジャーマンカモミールのようです。摘みたての生花のティーは、消化不良や食欲不振、不眠などに良いようです。
カモミール

お湯をそそぐとリンゴの香りが漂ってきました。ハーブティー

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プロフィール

丹後の山ちゃん

Author:丹後の山ちゃん


血液型 : 不明
年齢 : 気持ちは万年青年
おひつじ座のとら年です。


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