何の花?

 ひまわりを小さくしたようなこの花、何の花か分かりますか。
夏に植えたヤーコンが大きくなり、ずう体の割にとても小さな花を咲かせました。

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 葉が枯れたら収穫の目安らしいのですが、暖冬で暖かく、枯れそうもないので掘り起こしました。

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 大きな芋がごろごろ出来ていました!

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 早速料理をしてみました。

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 ヤーコンとニンジンのキンピラ
くせも無く、シャキシャキ感がキンピラには良く合います。

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 ヤーコンのチップスです。
塩味であっさりですが、甘みが無いのでおやつには今一つかも

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焼きたての手作りパン頂きました

 可愛らしい手作りのパンを頂きました。!
トナカイとクマさんかな?
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 今年は家の庭に万両の実が沢山なりました。
花の少ない時期に、実物は重宝します。
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エキスポシティ

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 大阪へ行ったついでに、11月19日に開業したエキスポシティーへ立ち寄ってみました。
複合ショッピングモール「ららぽーと」は年末ということもあって賑わっていました。

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 今回は時間が無くて行けませんでしたが、「109シネマズ大阪エキスポランド」は行ってみたいですね。
動く座席、感じる風、漂う香り、まばゆい閃光、降りかかる水しぶき、などリアルな刺激が楽しそうです。

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冬~春の花へ入れ替えました

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 長い間咲いてくれたインパチェンスもさすがに枯れてしまい、春にかけての花に植え替えました。

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 今年は異常に暖かいせいか、メキシカンブッシュセージが未だに花を付けています。
週末には寒波が来るようですが、初雪となるのでしょうか。花の準備は出来ましたが、スノータイヤの準備が未だに出来ていません。

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DIYでスモーカー

 ふた付き魚焼き器を代用して以前から燻製は作っていましたが、本格的な燻製を作りたくて燻製器を作りました。

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 ホームセンターでLアングルとコンパネを仕入れて枠作りです。

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 網も設置

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 温度計とサーモコントローラーを通販で購入

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 小型コンテナを利用してコントローラー取り付けBOXにしました

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 設定した温度を保つように電熱器のスイッチが自動で入り切りできます。

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 完成です。 電熱器は600Wを使用、その上に古いナベ等にチップを入れてスモークする予定です。
電熱器の上の屋根の様な物は燻製する物から油などがチップの上に落ち無いようにと思い付けてあります。

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 ためしに温度テストをしました。、電熱器が小さすぎるのか、本体の箱が大き過ぎたのか、最大で70度までしか上がりませんでした。
それでも冷燻~温燻は十分作れます。 熱燻はこれまで通り魚焼き器で作れるので、これで良しとします。

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プロフィール

丹後の山ちゃん

Author:丹後の山ちゃん


血液型 : 不明
年齢 : 気持ちは万年青年
おひつじ座のとら年です。


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