何の花?

 ひまわりを小さくしたようなこの花、何の花か分かりますか。
夏に植えたヤーコンが大きくなり、ずう体の割にとても小さな花を咲かせました。

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 葉が枯れたら収穫の目安らしいのですが、暖冬で暖かく、枯れそうもないので掘り起こしました。

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 大きな芋がごろごろ出来ていました!

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 早速料理をしてみました。

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 ヤーコンとニンジンのキンピラ
くせも無く、シャキシャキ感がキンピラには良く合います。

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 ヤーコンのチップスです。
塩味であっさりですが、甘みが無いのでおやつには今一つかも

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丹後の山ちゃん

Author:丹後の山ちゃん


血液型 : 不明
年齢 : 気持ちは万年青年
おひつじ座のとら年です。


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